2023.10.03
人物･歴史
【追悼】2023 (100/141)
中国料理人の陳建一（ちん・けんいち、本名東建一＝あずま・けんいち＝）さんが３月１１日、間質性肺炎のため東京都内の病院で死去した。６７歳。東京都出身。 日本に四川料理を広めたとされる陳建民さんの長男として生まれ、大学卒業後は建民さんが経営する赤坂四川飯店で修行。１９９０年に後を継いで社長に就任し、２０１５年から四川飯店グループ会長を務めた。 その傍らフジテレビ系「料理の鉄人」やＮＨＫ「きょうの料理」などのテレビ番組に出演し、人気を集めた。写真は０８年２月撮影 【時事通信社】
