中国料理人の陳建一(ちん・けんいち、本名東建一=あずま・けんいち=)さんが3月11日、間質性肺炎のため東京都内の病院で死去した。67歳。東京都出身。 日本に四川料理を広めたとされる陳建民さんの長男として生まれ、大学卒業後は建民さんが経営する赤坂四川飯店で修行。1990年に後を継いで社長に就任し、2015年から四川飯店グループ会長を務めた。 その傍らフジテレビ系「料理の鉄人」やNHK「きょうの料理」などのテレビ番組に出演し、人気を集めた。写真は08年2月撮影 【時事通信社】
中国料理人の陳建一(ちん・けんいち、本名東建一=あずま・けんいち=)さんが3月11日、間質性肺炎のため東京都内の病院で死去した。67歳。東京都出身。 日本に四川料理を広めたとされる陳建民さんの長男として生まれ、大学卒業後は建民さんが経営する赤坂四川飯店で修行。1990年に後を継いで社長に就任し、2015年から四川飯店グループ会長を務めた。 その傍らフジテレビ系「料理の鉄人」やNHK「きょうの料理」などのテレビ番組に出演し、人気を集めた。写真は08年2月撮影 【時事通信社】
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