２４年の外食売上高８．４％増 ３年連続プラス、客単価が上昇
日本フードサービス協会が２７日発表した２０２４年の外食産業売上高（新規店を含む全店ベース）は、前年比８．４％増と３年連続のプラスだった。原材料価格などの高騰を受け実施した値上げにより客単価が上昇し、全体を押し上げた。インバウンド（訪日客）の増加も、客単価が高いディナーレストランなどにとってプラス要因となった。
業態別では、ファストフードが８．１％増、ファミリーレストランが９．５％増、ディナーレストランが６．６％増などと、いずれも前年を上回った。（2025/01/27-16:41）
Japan Restaurant Sales Up 8.4 Pct in 2024
Restaurant sales in Japan in 2024 grew 8.4 pct from the year before, up for the third straight year, the Japan Food Service Association said Monday.
Increases in menu prices following price hikes for ingredients drove up average customer spend and boosted overall restaurant sales.
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