2024-12-12 13:39

半世紀ぶりの味＝札幌市〔地域〕

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　札幌市中央卸売市場で１２日、国産のナガスクジラの生肉約１トンが上場され、水産業者らによる入札が行われた。捕鯨母船「関鯨丸」により北海道根室沖で捕獲、水揚げされたもので、３頭から取れた尾肉や赤身が市場に並んだ。最高値は１キロ約１０万円だった。
　ナガスクジラは今年、捕獲枠に追加され、商業捕鯨が実施されたのは半世紀ぶり。シロナガスクジラの次に大型で、癖のない上品な味が特徴。関鯨丸を運航する「共同船舶」（東京）の所英樹社長は「おいしさを北海道の皆さまにお届けしたい」と話した。　
［時事通信社］

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