2024-08-30 08:00地域

新捕鯨船のクジラ肉が初入荷　仙台市

　仙台市の中央卸売市場で、５月に操業したばかりの捕鯨船「関鯨丸」が捕獲したニタリクジラの生肉約２トンが初入荷された。仙台塩釜港で水揚げされたもので、仲買人が品定めしながら、次々と競り落とした。
　北海道や東北沖で捕獲後、船内で解体され、鮮度の高いまま競り場に届けられた。競りでは１キロ当たり最大４１万円で取引された。
　ニタリクジラの生肉は馬刺しのような食感を楽しめる。関鯨丸を運航する「共同船舶」（東京）の所英樹社長（７０）は「塩をかけてもしょうゆに付けてもおいしい。ぜひ食べてほしい」と話した。【もぎたて便】