「宇宙酒」で復興発信　ＩＳＳ輸送の酵母で―福島

　宇宙を旅した酵母で日本酒を―。東日本大震災から１０年を迎える節目に、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）から復興支援への感謝を世界に発信する「東北復興宇宙ミッション」の実行委員会は１７日、宇宙に打ち上げた酵母を使って「宇宙酒」を製造する計画を明らかにした。
　実行委事務局の関係者が同日、福島県庁で内堀雅雄知事に報告した。来年５月に米宇宙企業スペースＸのロケット「ファルコン９」で、県が開発したオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」をＩＳＳに輸送。同６月末の帰還後に培養し、早ければ同年末ごろから「東北復興宇宙酒」として販売する。
　長谷川洋一事務局長は「飲むと体が軽くなり、宇宙に飛んでいくような気分を味わえる日本酒になれば面白い」と期待を込める。被災自治体の農作物の種なども打ち上げ、地球帰還後は、地域振興に活用してもらうという。（2020/12/17-20:31）

With Japan's Tohoku northeastern region set to mark the 10th anniversary of the March 2011 powerful earthquake and tsunami, a committee comprising local officials has revealed a plan to make "space sake," using yeast that has traveled in space.
   The plan was reported on Thursday to Masao Uchibori, governor of Fukushima Prefecture, part of Tohoku, by officials of the secretariat for the committee, which is working on projects to express from the International Space Station the region's gratitude to the world for the reconstruction support it received.
   Tohoku was hit hard by the 9.0-magnitude quake and subsequent huge tsunami on March 11, 2011.
   Under the plan, yeast developed by the Fukushima prefectural government will be sent to the ISS by the SpaceX Falcon 9 rocket of U.S. firm Space Exploration Technologies Corp., better known as SpaceX, in May next year.
   The yeast will be cultivated after returning to Earth in late June 2021, and sake using the yeast will be released around the end of that year at the earliest as "space sake" with the aim of further promoting the reconstruction of Tohoku.