高島屋、崩れたケーキで謝罪　破損８０７件、原因特定できず

　高島屋がオンラインで販売したクリスマスケーキが崩れた状態で購入客に届けられた問題で、同社の横山和久専務は２７日、記者会見し、「多くのお客さまの期待を裏切る結果となり、深くおわび申し上げる」と謝罪した。破損件数は２６日午後８時時点で８０７件。製造や配送の委託先を調査した結果、「原因の特定は不可能」と結論付けた。
　問題があったのは「〈レ・サンス〉ストロベリーフリルショートケーキ」（５４００円）で、２８７９個を予約販売した。高島屋は製造を菓子会社ウィンズ・アーク（埼玉県羽生市）に、配送をヤマト運輸にそれぞれ委託。冷凍状態で購入者に配達されたが、２３日ごろからＳＮＳに崩れたケーキが届いたという写真付きの投稿が相次いだ。
　高島屋が委託先に聞き取り調査をしたところ、製造工程や保管、配送時の温度設定に問題はなかった。横山氏は「どこかで何らかの原因があったと考えているが、全く同じ状況を再現することは困難だ」と説明。一方、「崩れやすい形状の商品にもう少し注意を払って臨むべきだった」とも語った。再発防止策として、委託先に出向き管理状況を確認する体制を強化することを挙げた。
　高島屋は昨年も同じケーキを販売した。当時の製造工程では凍結期間が２週間だったのに対し、今年はイチゴの入荷遅れで２０～２５時間に大幅短縮されたという。同社によると、事前の試験やサンプル調査でも規定の温度をクリアし、凍結状態を確認できた。
　購入者からの申し出や問い合わせは２６日までに１２０７件あり、返金などの対応をしているという。
　東京都の女性美容師（４０）は２３日夕、ケーキの箱を開けて「何これ」と思わず声を上げた。上部から側面にかけ生クリームが大きく崩れており、「有名デパートだから安心と思っていた。楽しみだっただけにショックが大きい」と話す。
　女性は配送直後に高島屋に電話し、代替品を届けるよう求めたが、「返金する」と素っ気ない対応だった。２７日の会見で、高島屋が原因を特定できないとした点については「企業として食の安全をどう考えているのか」と憤った。（2023/12/27-18:09）

Japanese department store operator Takashimaya Co. apologized on Wednesday for delivering damaged Christmas cakes to customers who bought them online.
   "We deeply apologize for disappointing many customers," Takashimaya senior managing director Kazuhisa Yokoyama said at a press conference.
   As of 8 p.m. Tuesday, Takashimaya had confirmed 807 cases of damaged Christmas cakes being delivered.
   The product in question was a strawberry shortcake made by Win's Ark Co., a confectionery company based in Hanyu, Saitama Prefecture, north of Tokyo, and supervised by a French restaurant in the city of Yokohama, south of Tokyo.
   Takashimaya sold 2,879 of the product at 5,400 yen each. The product was sent frozen to customers, but a number of social media posts since around Saturday have claimed that collapsed cakes were delivered.