「ティラミスの父」 アド・カンペオルさん死去、９３歳

【ローマＡＦＰ＝時事】世界的に有名なイタリアのデザート、ティラミスの「父」と呼ばれたアド・カンペオルさんが１０月３０日、死去した。９３歳。同国ベネト州知事が明らかにした。（写真はイタリア・トレビゾで開催された「ティラミス・ワールドカップ」で披露されたティラミス）
　カンペオルさんは、同州トレビゾでレストラン「レ・ベッケリエ」を経営。１９７０年代にティラミスを提供し始めた。
　地元メディアによると、ティラミスはカンペオルさんの妻と当時のシェフの手違いから生まれた。程なく世に広まり、今ではイタリアンスイーツの定番として世界中で愛されている。
　ベネト州知事は１０月３０日、「トレビゾは美食界の星をまた一つ失った」と自身のフェイスブックページに投稿した。
　伝統的なティラミスは、エスプレッソを染み込ませたビスケットとマスカルポーネチーズを重ね、粉末のココアをトッピングしたもの。現在では、果物やピーナツバターを加えるなど、さまざまな種類がある。【翻訳編集ＡＦＰＢＢＮｅｗｓ】

〔ＡＦＰ＝時事〕（2021/11/02-13:14）

Ado Campeol, dubbed the father of the world-famous tiramisu dessert, died over the weekend, the governor of the Veneto region has announced. He was 93.
Campeol was the owner of Le Beccherie restaurant in the city of Treviso that began first offering the concoction of coffee-soaked biscuits and mascarpone in the 1970s.
The dessert, which first came about because of a mistake by Campeol's wife and his chef at the time according to local media reports, quickly took off and is today considered a staple of Italian cuisine beloved by those with a sweet tooth the world over.
With Ado Campeol, gone today at age 93, Treviso loses another one of its gastronomical stars, Luco Zaia, the governor of the Veneto region, wrote on his Facebook page on Saturday.
It is at his restaurant, thanks to intuition and the imagination of his wife, that was born the tiramisu, one of the most celebrated desserts in the world.
Classic tiramisu is made by layering espresso-soaked biscuits with mascarpone and topped off with powdered cocoa.
Today the dessert comes in a myriad of varieties, from fruit to peanut butter.