五輪組織委、開会式で４千食分のロス　競技会場でも２～３割〔五輪〕

　東京五輪・パラリンピック組織委員会の高谷正哲スポークスパーソンは２８日、開会式が行われた２３日に国立競技場でスタッフやボランティアらに向けて用意した約１万食のうち、約４０００の食品ロスがあったことを明らかにした。飼料へのリサイクルとバイオガスに活用したという。
　先週までの概算では、競技会場での食品ロスは合わせて約２～３割に上ったとした。
　高谷氏によると、開会式会場の食料発注は２０日で、無観客開催によるスタッフ数の減少は原因ではなかった。用意された食事を取らなかった人が多かったことも一因に挙げ、「需要を過分に見積もって発注してしまった。多くの食品ロスが生じてしまい、おわびを申し上げたい」と述べた。（2021/07/28-15:06）

About 4,000 out of some 10,000 meals prepared for staff and volunteers for Friday's Tokyo Olympics opening ceremony ended up as food loss, the Games' organizing committee said Wednesday.
   The uneaten meals were recycled as animal feed and used to produce biogas, committee spokesperson Masanori Takaya said.
   An estimate as of last week showed that around 20-30 pct of meals supplied at the Games' venues became food loss, according to Takaya.
   The meals arranged for the opening ceremony were ordered on July 20, meaning that the food loss was not caused by a decision to hold the event without spectators, Takaya said. The decision to ban spectators from most Olympic venues was made early this month.
   He said that one of the reasons for the loss was because many people did not eat the prepared meals.