2025-02-27 08:00地域

「常陸牛」をＰＲ　茨城県

　茨城県は、３月５日の「常陸牛の日」に合わせて、黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛」のＰＲに力を入れる。３月に横浜や銀座のレストランなどで常陸牛を使ったメニューが提供される予定だ。
　常陸牛は県内で育てた高品質な牛肉で、肉質が細かく柔らかい。２０２２年に誕生した「常陸牛　煌（きらめき）」は、常陸牛の中でもオレイン酸比率５５％以上、３０カ月齢以上など、独自の基準を満たした最高峰のブランド。常陸牛全体の中でも１～２％しかいないという。
　県の担当者は、「卒業や入学などお祝いシーズンなので、ぜひ良いお肉として常陸牛を食べてほしい」と話している。【もぎたて便】