2023-12-08 08:00地域

天然マガモをブランド化　茨城県

　茨城県は、県内で捕獲される天然マガモのブランド化を図るため、「常陸国天然まがも」と命名した。同県は全国トップのマガモの飛来地。その一方、レンコンなどの農作物の被害に悩んできた。新たな冬の味覚として販路開拓を目指すとともに、食害防止につなげる。
　ブランドの対象となるマガモは、傷が付かないように網をかぶせる「網猟」で捕獲したもの。マガモのローストなどを試食した大井川和彦知事は「自信を持ってプロモーションできる」とお墨付きを与えた。１２月から来年２月まで、県内７店舗で鴨肉フェアを行う。【もぎたて便】