外食チェーン、営業短縮　牛丼持ち帰りは継続検討―緊急事態宣言

　会食での新型コロナウイルス感染リスクが指摘される中、外食チェーン各社は東京都など１都３県で営業時間短縮の要請に応じる方針だ。一方、少しでも売り上げを確保するため、牛丼チェーン各社は夜間の持ち帰りや宅配を継続したい考え。
　ファミリーレストランでは、サイゼリヤは８日以降、１都３県の約５６０店で酒類の提供は午後７時でやめ、午後８時に閉店する。「ロイヤルホスト」などを運営するロイヤルホールディングス、「ガスト」などを展開するすかいらーくホールディングスも政府の要請を受け入れる。
　牛丼の「すき家」「吉野家」「松屋」も営業時間を短縮する。すき家は東京で８日から、埼玉県では１２日から店内飲食は午後８時までとし、夜間は持ち帰りや宅配のみ行う。吉野家や松屋も夜間の持ち帰り・宅配継続を検討。夜間に働くアルバイトらの雇用を守る意味合いもある。
　今回は酒類を提供しない飲食店も１２日から時短要請の対象に入る。新型コロナ流行下でも好調だったファストフードでは、日本ケンタッキー・フライド・チキンが１２日から１都３県の約３７０店を原則午後８時で閉店。「夜間は外出を控える状況に配慮」（広報部）し、午後８時以降は持ち帰りやドライブスルーも取りやめる。日本マクドナルドは、都内は８日から、神奈川、埼玉、千葉の店舗では１２日から店内飲食を午後８時で原則休止。夜間は持ち帰りやドライブスルーのみ対応する。
　居酒屋では、ワタミが「和民」など直営約１４０店で８日から午後８時までの時短営業や一時休業を実施。ラーメンの幸楽苑ホールディングスも閉店を原則午後８時に繰り上げる。（2021/01/07-22:52）

Restaurant operators are set to meet authorities' requests for cutting business hours for their outlets in Tokyo and three neighboring prefectures where a fresh state of emergency was declared in response to resurging novel coronavirus infections.
   Starting Friday, Saizeriya Co. will not serve alcoholic drinks after 7 p.m. at its some 560 restaurants in Tokyo and the prefectures of Saitama, Chiba and Kanagawa, and the outlets will close at 8 p.m. Royal Holdings Co. , which operates the Royal Host and other chains, and Skylark Holdings Co. , whose restaurant chains include Gusto, will also accept the requests for shorter operating hours.
   "Gyudon" beef-on-rice restaurant chains Sukiya, Yoshinoya and Matsuya will also cut operating hours. Sukiya restaurants, operated by Zensho Holdings Co. , will stop eat-in services at 8 p.m. at its outlets in Tokyo from Friday and at its stores in Saitama from Tuesday. After 8 p.m., the chain will offer only takeout and delivery services.
   Yoshinoya and Matsuya restaurants, run by Yoshinoya Holdings Co. and Matsuya Foods Holdings Co. , respectively, are also considering continuing takeout and delivery operations, partly aiming to protect the jobs of people working part time at night.
   KFC Holdings Japan Ltd. will close its some 370 Kentucky Fried Chicken restaurants in the four prefectures at 8 p.m. in principle from Tuesday. After 8 p.m., the KFC outlets will also stop offering takeout and drive-through services because many people are expected to refrain from going out at night.