コロナで余った修道院チーズ、オンラインで注文殺到　仏ブルゴーニュ

【ディジョンＡＦＰ＝時事】フランス・ブルゴーニュ地方のある修道院は、昔ながらの手法で製造したチーズでいくつもの賞に輝いてきた。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行で売れ残り、貯蔵庫に置かれたままだったこのチーズ数千個が26日、急きょオンラインで販売された。修道院の祈りは聞き届けられたようで、すぐに注文が殺到した。（写真は資料写真）
　カトリックの一派であるシトー修道会発祥の地、ディジョン南部のシトー修道院では、生乳から円形の半軟質チーズを作っている。通常このチーズを買えるのはレストランか、敷地内の店までわざわざやって来た訪問客だけだ。
　だが昨年、コロナ危機が到来して以降、需要は低下し、チーズ４０００個、２．８トン分が修道士１９人の元に残った。
　１０９８年に創立された同修道院で販売を担当するジャンクロード修道士はＡＦＰに「われわれの７５頭の牛たちに、ミルクの生産を減らす必要があると説明したんですが、理解していないようです」と語った。
　修道士らは、仏内外の修道院で生産された品々を販売するインターネット新興企業「ディバイン・ボックス」と協力し、３０日までに少なくともチーズ１トンを販売することを目標に掲げている。
　同社のサイトには２６日夜、「作戦完了―２４時間以内に２００６．９キロの予約注文が入った」とのメッセージが投稿された。【翻訳編集ＡＦＰＢＢＮｅｗｓ】
〔ＡＦＰ＝時事〕（2021/03/30-09:49）

A French monastery in the heart of Burgundy launched an emergency online sale Friday to get rid of thousands of its prized artisanal cheeses, which are languishing in its cellars as Covid-19 keeps buyers away.
The Citeaux abbey just south of Dijon, birthplace of the Cistercian Catholic order, usually sells its raw-milk, semi-soft discs only to restaurants or visitors who make the trek to its on-site shop.
But a drop in demand since the coronavirus crisis erupted last year has left the abbey's 19 Trappist monks with 4,000 cheeses too many -- the equivalent of 2.8 tonnes.
We tried explaining to our 75 cows that they needed to produce less milk but they don't seem to have understood, brother Jean-Claude, in charge of marketing at the monastery founded in 1098, told AFP.
Our sales are down nearly 50 percent, he said, with French restaurants still closed since October 30 as authorities try to curb a third wave of cases. We need to clear out our stock.
It's a sin for fans of a cheese made by the monks since 1925, which won the silver medal at last year's international food and drink competition in Lyon, a bastion of France's culinary heritage.
The monks teamed with the internet start-up Divine Box, which sells products made by abbeys in France and elsewhere, with a goal of selling at least a tonne of cheese by Tuesday.
The minimum order is two wheels at 23 euros ($27) each, plus shipping.
We're going to make it, Jean-Claude said, with more than 700 kilogrammes already ordered according to the site.