八女茶を世界ブランドへ＝福岡〔地域〕
高級茶として全国的にもファンが多い福岡県の八女茶を世界により発信するため、食事や飲み物の素材に八女茶を使用した特別フルコース料理が福岡市内のホテルで披露された。
八女市などの八女伝統本玉露推進協議会が主催したもので、シンガポールで８年連続ミシュラン一つ星を獲得したシェフの山中賢二氏がレシピを開発し振る舞った。料理とともに、八女茶入りの日本酒をベースにしたカクテルなど約１０種類の飲み物が卓上をにぎわせた。
八女茶は大量生産されておらず、協議会はペットボトル茶とは一線を画した繊細な日本茶としてブランド化する海外戦略を進めている。「八女茶と言われれば、日本最高のお茶と言われるようにしたい」と主催者は意欲を語った。
［時事通信社］
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