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2024-12-11 14:27社会

特産カキが国際水準の認証取得＝福岡市〔地域〕

　福岡市の特産カキ「唐泊恵比須かき」が、国際水準の水産物認証規格である「マリン・エコラベル・ジャパン」（ＭＥＬ）を取得した。環境、衛生面などでの優れた養殖方法が評価された。既に香港やシンガポールへ輸出されており、認証取得を機にさらに国内外の高級ホテル、レストランなどへ売り込もうと市や市漁協は意気込んでいる。
　唐泊恵比須かきは、従来のロープにつり下げるいかだ垂下式と、籠に入れるバスケット式の２方法で養殖。今回はバスケット式で認証を取得しており、同方式での認証取得は全国初。バスケットの中で波にもまれて殻が丸みを帯びるほか、味や栄養が豊かなのが特徴。市の国際認証（水産エコラベル）支援事業補助金を活用して市漁協支所が申請、現地審査などを経て認証を取得した。　
［時事通信社］

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