黄金色のサケがずらり
北海道余市町の「南保留太郎商店」で、冬の味覚「新巻きサケ」の薫製作りが本格化している。薫製室には約300匹のサケが所狭しとつるされ、夕方から朝にかけていぶす工程が約1カ月間繰り返される。7日撮影。 【時事通信映像センター】 映像素材の購入については時事通信フォトへお問い合わせください https://www.jijiphoto.jp
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