2021.09.24 16:21Business

日航、ノルウェー産生サバを初空輸　高鮮度、機内食やスーパーに

　日本航空グループの商社ＪＡＬＵＸが輸入を始めたノルウェー産の旬の生サバが２４日、日航便で羽田空港に到着した。冷凍されていない同国産サバを日本に空輸するのは初めて。通常の冷凍品より鮮度が高く味や食感が良いのが特長で、「サバヌーヴォー」と銘打ち新たな秋の味覚としてアピールしたい考えだ。
　サバの旬は１１月上旬まで。羽田を発着する日航国内線ファーストクラスの機内食として塩焼きで提供するほか、首都圏の一部スーパーでも販売する。
　重量５００グラム以上、脂肪率約３０％の基準を満たしたサバを厳選。専門家が調理すれば刺し身などの生食も可能だという。ＪＡＬＵＸの丸川潔副社長は「旬にしか味わえない格別な品質だ」と自信を示す。（2021/09/24-16:21）

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2021.09.24 16:21Business

Norwegian Raw Mackerel Imported to Japan by Air for 1st Time

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Imports of Norwegian raw mackerel arrived in Japan by air for the first time on Friday.
Trading house Jalux Inc. , a group company of Japan Airlines , started importing the nonfrozen fish to promote it as a new autumn delicacy, naming it "Saba Nouveau." Mackerel, called saba in Japan, is in season until early November.