2024-09-09 19:03企業

「近大マグロ」、大阪万博でお披露目

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　近畿大学は９日、２０２５年大阪・関西万博で、養殖魚専門の料理店を出すと発表した。同大が完全養殖する「近大マグロ」などを使った海鮮料理を提供。天然の水産資源の確保が課題となる中、養殖技術の発展や持続可能な食文化などを世界にお披露目する。　

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