岸田首相、泡盛の「仕次ぎ」体験
岸田文雄首相は28日、首相官邸で沖縄県酒造組合の佐久本学会長らと面会し、泡盛の芳醇(ほうじゅん)な香りを保つため古酒に生産年が新しい酒をつぎ足す「仕次ぎ」を体験した。
政府は泡盛を含む「伝統的酒造り」の無形文化遺産登録を目指しており、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の審査会合が12月に南米パラグアイで開催される。首相は「順調に手続きが進んでいると聞いている。12月が楽しみだ」と語った。
[時事通信社]
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