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2024-03-27 08:00地域

小学生にコース料理提供　和歌山市

　東京・日本橋でフレンチレストランを経営する和歌山市出身のシェフが、和歌山県内の小学生にコース料理をふるまうイベントが行われた。地元の農水産業者から提供された食材が使われ、子どもたちは高級料理を味わった。
　料理を作ったのはミシュラン一つ星の店の松本一平シェフ。食や持続可能性な社会に関する作文で選ばれた小学生２１人が、県特産のシラスや「紀州和華牛」を使った前菜からデザートまでの７品を味わった。生産者による食材の特徴や食べ方の説明もあった。
　松本シェフは「子どものうちに本物に触れると大人になっても心に刻まれる」と強調。小学４年の上村奏斗君（１０）は「シェフの料理はおいしかった。幸せな時間だった」と笑顔で話した。【もぎたて便】

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