2024-02-29 08:00地域

地元の山菜を給食に　新潟県魚沼市

　新潟県魚沼市内の小中学校などで地元産の山菜を使った給食が出された。市立広神中学校では、ウルイの梅あえが提供され、生徒らはおいしそうに口に運んでいた。
　市では山菜のハウス栽培が盛んで、首都圏などに出荷されている。同中学校３年の佐藤心温さん（１５）はウルイについて「山菜の中で一番好き。しゃきしゃきした食感もいい」と話した。【もぎたて便】