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2024-02-13 08:00地域

「茶そばのまち」へＰＲ　福岡県八女市

　福岡県八女市は、市の健康増進施設「べんがら村」で報道・観光関係者向けに市の食材を使った料理を紹介する内覧会を開いた。特産の「八女茶」を使い、新たに開発した茶そばの料理を披露。市は今後、「茶そばのまち」としてＰＲしていく方針だ。
　三田村統之市長は「茶そばが市内観光施設や飲食店で提供できるよう取り組みを進めていきたい」とあいさつした。
　内覧会には、フランス料理を思わせるような「茶そばのクレープ包み」といった独創的な料理もあった。
　茶そばはもっちりした食感が特徴で、県がラーメンのために開発した「ラー麦」と抹茶を使用。市は扱う販売店も増やしていきたいとしている。【もぎたて便】

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