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2023-12-01 08:00地域

冬の味覚「カニ」を楽しんで　松江市

　松江市で、山陰地方で水揚げされた雄のズワイガニ「松葉ガニ」などを提供する「松江かにいち」が期間限定でオープンする。期間は１２月１日から来年２月下旬まで。店舗を運営する坂本理恵代表は「山陰の冬の味覚を楽しんでほしい」とＰＲした。
　カニの旬の時期である毎年冬に営業し、昨シーズンまでは「かに小屋」として店を構えていた。人が集う場所にしたいとの思いを込めて改称し、内装やメニューを刷新。新たに地元漁師の協力を得て、食材を直送してもらうことで新鮮な状態で提供する。
　訪れた客は、好きな食材を選んで購入し、席に設置されたコンロでその場で網焼きにして味わえる。提供する食材は、松葉ガニをはじめ、紅ズワイガニやサザエ、エビといった地元産の海産物など約１５種類。坂本代表は、観光客にも来てほしいとした上で、「松江に来てよかったと思ってもらえる場所になれば」と意気込んだ。【もぎたて便】

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