2024/10/03話題
伝統製法「手火山式」のかつお節
生鮮カツオの水揚げ量２７年連続日本一を誇る宮城県気仙沼市で、伝統的な製法「手火山式」のかつお節作りが最盛期を迎えている。同市の水産加工会社「マルヤマ」ではカツオを並べ、いぶす作業が行われていた＝３日 【時事通信映像センター】 #かつお節 #宮城県気仙沼市 映像素材の購入については時事通信フォトへお問い合わせください https://www.jijiphoto.jp
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