1. TOP
  2. ニュース
  3. 地域
  4. 特産カキが国際水準の認証取得　福岡市
2024-12-13 08:00地域

特産カキが国際水準の認証取得　福岡市

　福岡市の特産カキ「唐泊恵比須かき」が、国際水準の水産物認証規格である「マリン・エコラベル・ジャパン」（ＭＥＬ）を取得した。環境、衛生面などでの優れた養殖方法が評価された。既に香港やシンガポールへ輸出されており、認証取得を機にさらに国内外の高級ホテル、レストランなどへ売り込もうと市や市漁協は意気込んでいる。
　唐泊恵比須かきは、従来のロープにつり下げるいかだ垂下式と、籠に入れるバスケット式の２方法で養殖。今回はバスケット式で認証を取得しており、同方式での認証取得は全国初。バスケットの中で波にもまれて殻が丸みを帯びるほか、味や栄養が豊かなのが特徴。市の国際認証（水産エコラベル）支援事業補助金を活用して市漁協支所が申請、現地審査などを経て認証を取得した。【もぎたて便】

最新動画

もっと見る

関連ニュース

最新ニュース

写真特集

もっと見る