京都府内の農家や農産物加工業者、酒類メーカーなどが協力してブランド化に取り組む早摘みレモン「京檸檬（きょうれもん）」が収穫期を迎えている。久御山町では「京檸檬プロジェクト協議会」のメンバーらが畑に入り、たわわに実った緑色のレモンを次々と摘んだ。
　実が熟して黄色になる前のグリーンレモンの状態で収穫する京檸檬は、酸味が控えめで、みずみずしい甘い香りや上品な苦みが特徴。今回摘み取った京檸檬の果汁は酒やソフトドリンクなどに使い、皮はペーストにしたり、菓子に加工したりする。
　協議会は２０１８年から府内の耕作放棄地などを利用し、京檸檬の栽培を開始。２３年は全体で３トンの収量があり、今年は５トンを目指している。【もぎたて便】

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