牛丼チェーン「吉野家」などを展開する吉野家ホールディングス（ＨＤ）〈９８６１〉は２８日、オーストリッチ（ダチョウ）事業を開始すると発表した。吉野家でダチョウ肉を使った「オーストリッチ丼～スープ添え～」（１６８３円）を発売。牛、豚、鶏に続く第４の肉として提案する。

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