ＳＩＡＬ・インサイツで主要食産トレンドを公開＝仏コムエクスポジアム〔ＢＷ〕
【ビジネスワイヤ】仏コムエクスポジアム主催の食品産業見本市「ＳＩＡＬ・パリ」で、ＳＩＡＬ・インサイツ２０２４リポートが発表された。同リポートでは、グローバルでの食品産業の現状、主なトレンド、課題に焦点を当て、消費者が直面する生活費の危機への対応と２０２４年度の３大トレンド「うれしさ（消費者が求めるもの）、つながり（食を通じたコミュニティー形成）、やさしさ（健康と持続可能性）」について説明している。また特別リポートでは、Ｅコマース、精密農業、垂直農法、培養プロテインなど、食品産業を変革していく技術の進歩に注目している。〈ＢＩＺＷ〉
【注】この記事はビジネスワイヤ提供。英語原文はｗｗｗ．ｂｕｓｉｎｅｓｓｗｉｒｅ．ｃｏｍへ。
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