2025-01-15 09:22

県庁食堂で規格外フルーツ使用のビュッフェ＝岡山県〔地域〕

　岡山県庁食堂を運営する「晴レノヒ」（岡山市）は、県庁舎地下１階の食堂「おかやま晴れの国食堂」で、市場には出回らない規格外のフルーツなどを使ったスイーツビュッフェを実施している。担当者は「まずは県庁食堂を知ってほしい。県庁に足を運ぶきっかけにもなれば」と話している。
　平日のみの営業で、午後２時から５時半まで。県産フルーツを中心にスイーツなどを並べ、バレンタインデーに向けて、溶けたチョコレートを付けて楽しめるようにもした。時間制限なしの食べ放題で価格は大人２５００円、小学生１０００円。
　ビュッフェは昨年１０月から１２月にかけて初めて実施。反響は想定以上だった。今回は第２弾で３月末までだが、４月以降もテーマや商品を変更しながら継続する予定だという。
　食品ロス削減の取り組みの一環でもあり、循環型社会推進課の担当者は「食品ロスの問題を知ってもらって、自分たちにできることを感じてもらえたら」と話している。　
［時事通信社］

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