新メニュー開発にＡＩ活用　陸自の隊員食堂―鳥取

　陸上自衛隊米子駐屯地（鳥取県米子市）の隊員食堂で、対話型生成ＡＩ（人工知能）のアイデアを基に開発した新メニューが登場した。隊員の生活を支える業務隊長が「新しい案を早く出すのはＡＩが得意」と、やりとりを重ねて完成させた。隊員からも好評という。
　新メニュー「タラの変わり揚げ」はタラのフライに、高温で別に揚げた春雨を乗せて食感に変化を付けた。隊員の多様な好みに対応するためタルタル、チリなど５種類のソースを用意したのが売りだ。
　開発のきっかけは、各駐屯地の業務隊が新メニューを競う中部方面隊主催の「ダイニング甲子園」。生成ＡＩのニュースを見た山根木敏之業務隊長（５１）が「自衛隊でも活用した方が良い」と考え、個人のスマートフォンでアクセスした。
　「隊員が好きな魚は」「調理法は」などの質問をして方向性を固めて提供。その後、豆乳みそソースを追加して完成した。甲子園では決勝進出は逃したものの、味わった駐屯地隊員の評価は良かったという。
　同駐屯地では、毎日約２００人が食堂を利用する。食材費は１食３９０円程度という制限の中、大量に調理できるメニューが必要となり、「献立を考えるのは大変」（山根木隊長）な作業だ。
　それでも「与えられた条件の中で最適解を出すのはやりがい」といい、ＡＩを活用しながら「来年度はスイーツの開発がしたい」と考えている。（2023/12/18-13:32）

A cafeteria at the Japanese Ground Self-Defense Force's Yonago camp in the western prefecture of Tottori has added to its menu a dish created with help from interactive generative artificial intelligence.
   The new addition is fried cod topped with fried glass noodles to give a different texture. In order to accommodate different preferences among those at the GSDF camp, the dish comes with five different sauce options.
   Toshiyuki Yamaneki, head of the camp's general service unit, whose job is to support the daily lives of troops, is the driving force behind the new menu item.
   The dish was proposed as an entry to a culinary competition hosted by the GSDF Middle Army.
   Feeling that the SDF should utilize AI, when he saw news about the latest developments related to the technology, Yamaneki accessed a generative AI tool via his smartphone.