クリスマスケーキ、３２５円アップ　５号で４４６８円、原材料高で―帝国データ

　帝国データバンクは５日、今年のクリスマスケーキ（ホール型５号、４～６人向けサイズ）の平均価格が４４６８円となり、前年から３２５円高くなったとの調査結果を発表した。同社はほぼすべての原材料での価格高騰が大幅な値上げを後押ししたと指摘。コロナ禍の影響緩和による盛り上がりを見越した値上げも一因とみている。
　調査は大手コンビニや洋菓子店など１００社のケーキブランドが対象で、８１社が値上げした。うち２０社は５００円以上のアップで、百貨店などが取り扱う４０００～５０００円台のケーキが多い。スーパーなどが取り扱う３０００円台のケーキは３００円未満の値上げ幅が多かった。
　ケーキの原材料をみると、１０月時点の比較で牛乳や砂糖、バター、イチゴなどが前年同月より軒並み値上がり。特に、鶏卵は昨季の高病原性鳥インフルエンザ流行の影響で高止まりし、２９％高かったという。（2023/12/05-17:53）

The average price of whole Christmas cakes in Japan this year is up 325 yen, or 7.8 pct, from a year earlier, reflecting surging costs of almost all major ingredients, Teikoku Databank Ltd. said in a survey report Tuesday.
   According to the survey, prices of Christmas cakes measuring 15 centimeters in diameter average 4,468 yen.
   Also behind the price increase would be a post-pandemic demand recovery, the private research firm said.
   The survey covering Christmas cakes sold under the original brands of 100 firms found that 81 firms raised prices and that 20 of them increased at least 500 yen, mostly for products sold at department stores for approximately 4,000-6,000 yen.
   Meanwhile, markups do not exceed 300 yen for many cakes sold at large-scale retailers, such as superstores, for 3,000-3,999 yen.