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2025-06-16 17:22社会

逮捕の経営者、調理場で嘔吐＝元ミシュラン店の食品衛生法違反事件―大阪府警

大阪府警本部＝大阪市中央区
大阪府警本部＝大阪市中央区

　ミシュランガイドに掲載歴がある日本料理店「日本料理　喜一」（大阪府河内長野市）が食中毒で営業停止中に弁当を販売した事件で、食品衛生法違反容疑で逮捕された経営者の北野博一容疑者（６９）が、最初に食中毒の症状を訴えた客が来店した日に調理場で嘔吐（おうと）していたことが１６日、捜査関係者への取材で分かった。
　同容疑者は「ノロウイルスの危険性や認識が甘かった」と供述しており、府警生活環境課が詳しい経緯を調べている。
　捜査関係者によると、最初に食中毒の症状が出た客が同店を利用した２月８日、北野容疑者は調理のために厨房（ちゅうぼう）に入った後に嘔吐。下痢などの症状もあったという。
　大阪府によると、同店では２月８～２７日までに男女８０人（８～９０歳）が下痢や嘔吐などの症状を訴えた。保健所はノロウイルスによる集団食中毒として同１５日に２日間の営業停止命令を出し、営業再開後も症状を訴える人が相次いだため３月２日に営業禁止命令を出した。　
［時事通信社］

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