2023-09-19 08:00地域

ブランドマグロの初出荷　宮城県塩釜市

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　宮城県塩釜市の市魚市場で１４日朝、ブランドのメバチマグロ「三陸塩竈（しおがま）ひがしもの」が今年初めて水揚げ・出荷された。
　市によると、ひがしものは、三陸沖で９～１２月にかけて漁獲され、市魚市場に水揚げされたメバチマグロの中でも、大きさや脂の乗り、鮮度などが厳しく選定された上級品に与えられるブランド。初日は高知県の漁船３隻が水揚げしたメバチマグロ２４６本のうち、６３本がひがしものに認定された。
　競り落とされたひがしものは、仙台市や首都圏に出荷される。塩釜市水産振興協議会の志賀直哉会長は「今年も質のいいものがそろっている。ぜひ多くの人にご賞味いただきたい」と話した。
　この日はひがしものの試食会も行われ、市内のすし職人がにぎりずしを振る舞った。【もぎたて便】

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