2021-11-11 19:52ニュースワード

鳥インフルエンザ

 鳥インフルエンザ A型インフルエンザウイルスによる鳥の病気。家畜伝染病予防法により、病原性やウイルスの型で、毒性の強い高病原性と弱い低病原性に区別する。陽性と判断されれば、感染拡大を防ぐため、同法に基づき殺処分や消毒、移動制限などの防疫措置が講じられる。感染した鶏や同一農場の鶏は全て殺処分されるため流通することはない。「鶏肉や鶏卵を食べることでヒトが鳥インフルエンザに感染する可能性はない」(食品安全委員会)という。

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