2020-11-28 16:39ニュースワード

日本人のコメ消費

 日本人のコメ消費 1人当たりの年間消費量は1962年度の118.3キログラムをピークに、一貫して減少傾向にある。2018年度には53.5キログラムと、ピーク時の半分以下になった。食生活の多様化で米飯の代わりにパンや麺類を食べる人が増えたことや、肉などおかずの量が増えたことが原因。単身世帯や共働き世帯の増加を背景に自宅で米飯を炊く割合は減り、外食やコンビニエンスストアなどの「中食」でコメを消費する割合が増えている。

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