2020-01-17 17:11ニュースワード

和牛

 和牛 明治以後、日本の在来種と外来種を交配して改良した牛。黒毛和種、褐毛(あかげ)和種、無角和種、日本短角種の4品種とそれらの交雑牛だけを指し、国産牛と区別している。国内で飼育される約170万頭の大半を黒毛和種が占める。

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